Consumo de ovo em quantidade moderada previne diversas doenças

Rico em selênio, zinco e vitaminas A e E, que ajudam a prevenir o envelhecimento, o ovo também tem vitaminas do complexo B, ácido fólico, importante para grávidas ou mulheres que querem engravidar, e ferro, que atua no combate à anemia. Entre seus componentes está a albumina, que ajuda na formação dos músculos.

Na gema, algumas substâncias ajudam a proteger os olhos e a prevenir as doenças do coração.
A comerciante Maria Crispina come ovo três vezes por semana e garante que está em boa forma: “Colesterol, LDL, HDL, todos estão perfeitos”.

Além de não exagerar na quantidade, outro cuidado importante é com relação ao preparo. O indicado é evitar comer o ovo frito, por causa da gordura saturada. As melhores opções são ovo cozido ou o pochet. Fonte: Jornal Hoje